არაჩვეულებრივი რეცეპტები

როგორ ჩადება გრანოლა ნელი გაზქურის საშუალებით

როგორ ჩადება გრანოლა ნელი გაზქურის საშუალებით

რაც შეეხება გრანოლას, ვუწოდებ ჩემს ქმარს მხეცი. მისთვის გრანოლა არის საუზმე, ბრინჯი, ლანჩი, სადილი, დესერტი და საჭმლის საჭმელები. ამის გამო ჩვენ მასში გავდივართ ძალიან სწრაფად და, ასე რომ, ყოველ კვირას ვავსებ ჩვენს მომარაგებას ისე, რომ მხეცი შეიძლება იკვებებოდეს.

დიდი ხნის განმავლობაში ეს გულისხმობდა ღუმელზე გასწორებას, რაც გრანოლას დამზადების ტრადიციული მეთოდია. მართალი გითხრათ, ეს მხოლოდ ტკივილია. ეს მართლაც ასეა. აქედან გამომდინარე, გრანოლის დამზადების უკეთესი, მარტივი გზა: ნელი გაზქურა.

რატომ უნდა გამოიყენოთ ნელი გაზქურის გრანოლა?

პირველი, ღუმელის საცხობი მეთოდი ნამდვილად არ მოგცემთ საშუალებას გააკეთოთ დიდი ნაკრები. თუ გრანოლას ფურცლის ფირფიტაზე აცხობთ და ზედმეტ სქელზე დაასხით, მაშინ უბრალოდ მიიღებთ გრანოლას, რომელიც შუაში სველდება და გარედან იწვება.

დიახ, შეგიძლიათ შეურიოთ მას ნახევარ გზაზე, მაგრამ არეულობაა, რომ მოხდება. ანუ, თქვენ ის მრავლად ბრძანებთ, მაგრამ გულწრფელად რომ გითხრათ, ვის აქვს ამის დრო?

მეორეც, თბილ თვეებში, მე ნამდვილად მძულს ღუმელის ჩართვა.

ამ მიზეზების გამო, მე გირჩევნია ნელი გაზქურის მეთოდი გრანოლას დამზადებისთვის.

როგორ გამოვიყენოთ ნელი გაზქურა გრანოლის შესაქმნელად

ეს მართლაც მარტივი ხრიკია. მთავარია ნელა გაზქურის სახურავი ოდნავ აურიოთ.

ეს საშუალებას აძლევს ტენიანობას გაქცევა და მშრალი ჰაერი მოხვდეს, არსებითად ნელი გაზქურის ჰაერის საშრობად გადაქცევა. გრანოლას ყველა საჭიროება დაახლოებით 2 1/2 საათის განმავლობაში და ცოტა ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყოველ 20-დან 30 წუთში. ამის შემდეგ, გრანოლა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტებზე, რომ სწრაფად გაცივდეს, დაამატეთ ხმელი ხილი და ის მზად არის.

თუ ამ მეთოდთან მიმართებაში რაიმე უარყოფითი მხარეა, თქვენ არ მიიღებთ გრანოლას რაიმე დიდ მტევანს. შეგიძლიათ მადლობა გადაუხადოთ ჰაერის ნაკადის დიდ რაოდენობას და რამოდენიმე რაუნდს, რასაც თქვენ გააკეთებთ, ღუმელიდან ინტენსიური მაღალი სიცხის არარსებობის შემთხვევაში, ცემინებას შვრიის შაქართან ერთად. ამასთან, მეეჭვება, რომ ხელიდან გაუშვათ ისინი, რადგან საბოლოო შედეგის გემოვნება ისეთივე კარგია.

თუ თქვენი ოჯახი სავსეა გრანოლას მხეცებით, როგორიც ჩემია, მაშინ მერწმუნეთ, როდესაც მე ვამბობ, რომ ეს რეცეპტი მხოლოდ ისაა, რაც თქვენ უნდა შეამოწმოთ მათი შიმშილი.

გრანოლა იმპროვიზაციის საქმეა

ეს რეცეპტი უფრო მეტი სახელმძღვანელოა, ვიდრე ყველაფერი. მეტ-ნაკლებად შვრია ან კაკალი გამოვიყენე იმის მიხედვით, რაც ხელზე მქონდა. Beast, რომელსაც აქვს განუკურნებელი ტკბილი კბილი, დაამატეთ მეოთხედი ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი მშრალი ინგრედიენტებით, თუ მას ჭირდება midweek batch, მას შემდეგ, რაც მან მოიხმარეთ კვირის მიწოდება.

გამხმარი ხილი ასევე ნორმაა, მაგრამ თუ გაყინული გამონაყარის საშუალება გაქვთ, მე გირჩევთ, რომ მას გასქელებული გრანოლას გადასცეს. გარდა ამისა, რადგან ყინულისგან გამხმარი ხილი თითქმის ნულოვანი ტენიანობით გამოირჩევა, ეს ხელს უწყობს თქვენს გრანოლას შეინარჩუნოს თაროზე სტაბილურად გაცილებით დიდხანს, ვიდრე ჩვეულებრივ გამხმარი ხილის გამოყენებას.

გაყინული გამხმარი ხილი ცოტა უფრო ძვირია, ასე რომ, თუ გსურთ გამოიყენოთ რეგულარული ხმელი ხილი, ეს უბრალოდ მშვენიერია. მე ვცდები ერთმანეთზე დამოკიდებულებას და ყოველთვის მიყვარს შედეგები.

მართლაც, იმისდა მიუხედავად, თუ რა გავაკეთე რეცეპტის მოსაშორებლად, გრანოლა ყოველთვის კარგად გამოდის. რეცეპტის ბოლოში დავამატე ჩემი რამდენიმე საყვარელი ვარიანტი, მაგრამ მოგერიდებათ გააკეთე საკუთარი და გაგაცნობთ ამის შესახებ კომენტარებში!

ჩემი საყვარელი გრანოლას ვარიაციები!

  • გარგარი-ჟოლოს გრანოლა (სურათი): 1 ჭიქა ნუში, 2 სუფრის კოვზი ჩიას თესლი, 2 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი, 1 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი, 1/2 ჭიქა დაჭრილი გამხმარი გარგარი, და 1/4 ჭიქა გაყინვის ჟოლო.
  • ალუბლის ნუში Granola: გამოიყენეთ 2 ჭიქა მთლიანი ან ნუშის ნაჭრები. თხევადი ნარევში დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი. სამზარეულოს შემდეგ დაამატეთ 1 ჭიქა დაჭრილი ხმელი ალუბალი.
  • ბანანის ბერი გრანოლა: გამოიყენეთ 2 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი. სამზარეულოს შემდეგ დაამატეთ 1 ჭიქა გამხმარი ან გაყინვის შედეგად მოცვი და 1 ჭიქა დაჭრილი გამხმარი ბანანი.
  • შემოდგომის გრანოლა: გამოიყენეთ 2 ჭიქა პეკი და 1 ჩაის კოვზი გოგრის ღვეზელის სანელებელი (ან დარიჩინის, ჯანჯაფილის, ნიგვზის და მიხაკის ნაზავი). გამოიყენეთ ნეკერჩხლის სიროფი თხევადი ნარევისთვის. სამზარეულოს შემდეგ დაამატეთ 1 ჭიქა ხმელი მოცვი.
  • ზეციური გრანოლა: გამოიყენეთ 2 ჭიქა დაჭრილი ნედლეული ფისტა, 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი და 1 ჩაის კოვზი კარდამი. გამოიყენეთ თაფლი თხევადი ნარევისთვის და დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი ფორთოხლის ყვავილი წყალი (1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ბუდე, ან კოვზი ფორთოხლის ექსტრაქტი გააკეთებს ნაყენში).
  • Posh Granola: დატოვეთ დარიჩინი. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი წვრილფეხა Earl Grey ჩაი მშრალი ინგრედიენტებით. ამის ნაცვლად გამოიყენეთ თაფლი და დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი ფორთოხლის კერძი თხევადი ნარევით.
  • Birdseed Granola: გამოიყენეთ 1 ჭიქა ნუში, 1/2 ჭიქა წიწაკა (გოგრის თესლი), 1/2 ჭიქა მზესუმზირის თესლი, 1 სუფრის კოვზის ყაყაჩოს თესლი და 1 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი. (მე ასევე გამოვიყენე კანაფის და ჩიას თესლი ამ რეცეპტის ნაცვლად, ან გარდა ამისა, სეზამის ან / და ყაყაჩოს თესლი).
  • ტროპიკული გრანოლა: მშრალი ჩაყრის დამატება 1 ჩაის კოვზი ვანილის ლობიო. დაამატეთ ხმელი ანანასი, კივი, ბანანი, მანგო და / ან პაპაია.

მეტი Granola რეცეპტები სცადეთ!

  • ალუბლის ნუში Granola ერთად ვანილის Crumbles
  • გახეხილი ბანანის თხილის გრანოლა
  • Holiday Spice Granola

როგორ ჩადება გრანოლა ნელი გაზქურის საშუალებით

ეს რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს უფრო პატარა ნელა გაზქურებში, მაგრამ მას გაცილებით მეტი შემოწმება სჭირდება და მეტი დრო სჭირდება საზ; მე ასევე ვხვდები, რომ შედეგები ცოტა არათანაბარია. მეტი ზედაპირის ფართობი ნიშნავს კიდევ უფრო მეტ სამზარეულოს მომზადებას, ამიტომ გამოიყენეთ უფრო დიდი, თუ ეს შესაძლებელია, ეჭვის შემთხვევაში.

ინგრედიენტები

  • ნელა გაზქურის გასაუმჯობესებლად 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ქოქოსის ზეთი, ან სამზარეულო სპრეი
  • 2 ჭიქა ნედლეული და უნალექო თხილი და თესლი
  • 4 ჭიქა ძველმოდური ნაგლინი შვრია (არ არის სწრაფი შვრია მომზადება; წებოვანა თავისუფალი, საჭიროების შემთხვევაში)
  • 1 ჭიქა დაფქული დაუცველი ქოქოსი
  • 1 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი
  • 1/4 ჩაის კოვზი კოზერ მარილი
  • 1/3 ჭიქა ქოქოსის ზეთი (მდნარი) ან ზეითუნის ზეთი
  • 1/3 ჭიქა თაფლის ან ნეკერჩხლის სიროფი
  • 1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1/2 ჭიქა გაყინული ხილი ან 1 ჭიქა ხმელი ხილი, დაჭრილი, თუ ხილი უფრო დიდია, ვიდრე ქიშმიში (ან გამოიყენეთ ორივე გემრიელი ნაზავი!)
  • ნელი გაზქურა, 3 1/2 კვარტალი ან უფრო დიდი

მეთოდი

1 მსუბუქად შეასხურეთ ან გააცხელეთ ნელი გაზქურის შიდა ზეთი.

2 დაამატეთ ინგრედიენტები ნელი გაზქურისთვის: ნელ ცეცხლზე შეურიეთ შვრია, ქოქოსი, კაკალი და თესლი, სანელებლები და მარილი და აურიეთ ერთმანეთში.

შეურიეთ ერთად ზეთი, თხევადი გამაგრილებელი და ვანილის ექსტრაქტი. დაასხით მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ ერთმანეთში.

3 ნელა მოხარშეთ გრანოლა: დააყენეთ ნელი გაზქურა მაღლა და დატოვეთ სახურავი ოდნავ. ეს საშუალებას მისცემს ტენიანობას გაქცევა და ცხელი ჰაერის მიმოქცევაში წახალისება.

მოხარშეთ 2-დან 2 1/2 საათის განმავლობაში, აურიეთ ნაზავი ერთმანეთთან საფუძვლიანად ყოველ 20-30 წუთში. (ჩემი ათწლეულიანი ნელი გაზქურისთვის, ჯადოქრობის მთელი სამზარეულო დროისთვის ჯადოქრობა 2 საათი და 15 წუთია). გაითვალისწინეთ, რომ თითოეული ნელი გაზქურა განსხვავებულია, ასე რომ შეიძლება დაგჭირდეთ მეტ-ნაკლები დრო.

სამზარეულოს დასრულებისთანავე მიაქციეთ ყურადღება მასზე, რადგან თხილი და ქოქოსი შეიძლება დაიწყოს დაწვას, თუ მათ საკმარისად არ აურიეთ. გრანოლა დასრულდა, როდესაც ის სურნელოვანი სურნელის შეგრძნებას დაიწყებს და ინგრედიენტები მიიღებენ ადუღებულ ფერს.

4 გაცივება გრანოლაგაავრცელეთ გრანოლა რამდენიმე ფუნთუშის ფურცელზე, რომელიც დაფარულია კილიტაზე ან პერგამენტთან (მოგვიანებით მარტივად გადასაცემად) გასაგრილებლად. გრანოლა გაჟღენთილდება კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც გაცივდება, აურიეთ ნებისმიერი ხმელი ხილი, როგორც სასურველია.

5 შეინახეთ გრანოლა: მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას. გამოიყენეთ 2 კვირის განმავლობაში.

გამარჯობა! ყველა ფოტო და შინაარსი დაცულია საავტორო უფლებებით. გთხოვთ, ნუ გამოიყენებთ ჩვენს ფოტოებს წინასწარი წერილობითი ნებართვის გარეშე. Გმადლობთ!


Უყურე ვიდეოს: ნამცხვარი კაკალი (ოქტომბერი 2021).