უახლესი რეცეპტები

მარტივი BBQ ქათამი ღუმელში

მარტივი BBQ ქათამი ღუმელში

თხევადი კვამლი ქათმის კვამლის მანიშნებს ამატებს. დაათვალიერეთ იგი სასურსათო მაღაზიებში.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააორმაგოთ ან სამჯერ ეს რეცეპტი უფრო დიდი ხალხისთვის; უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თითოეულ ქათმის ფეხიზე პატარა ადგილი გაქვთ და საჭიროებისამებრ იმუშავეთ ჯგუფებში.

მეთოდი

1 მარინე ქათამი: ქათმის ფეხები მოათავსეთ არაღრმა ჭურჭელში და ორივე მხარეს მარილი აურიეთ. თუ იყენებთ თხევად კვამლს, შეურიეთ მწვადის სოუსში. გახეხეთ ფეხები მთელ 1/4 ჭიქა მწვადი სოუსით, შეკვეთეთ დანარჩენი.

დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღამით მარინირდება.

2 მოამზადეთ ქათამი სამზარეულოსთვის: დააყენეთ ბროილერი მაღლა თაროზე, რომელიც განთავსებულია რამდენიმე ინჩით ქვემოთ. დაასხით საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტაზე და ჩადეთ ლითონის გამაგრილებელი თარო (ისევე, როგორც გამოსაცხობად გამოყენებული პირები) შიგნით (ან გამოიყენეთ ბროილერის პანელი).

მარინირებული ქათმის ფეხები მოაწყეთ მავთულის თაროზე, თითოეულ ფეხიზე მცირე სივრცეა.

3 დახედე ქათამი: გადაიტანეთ ტაფა ბროილერის ქვეშ, და მიაყარეთ ქათამი ერთ მხარეს, სანამ არ დაიწყებთ მუქი ყავისფერ ნახარცოვან ლაქებს, 5-დან 7 წუთის განმავლობაში. შეიხვიეთ და დაათვალიერეთ მეორე მხარე, სანამ არ გახდება გახვეული, კიდევ 3-დან 5 წუთის განმავლობაში.

4 ჩართეთ ღუმელი 350F- ზე და გადააკეთეთ თაროს ღუმელის შუაგულში.

5 დასრულება ქათმის მომზადება: გახეხეთ ქათამი ყველაფრით, დანარჩენი სოუსის კოვზი. გახეხეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ ქათამი და გახეხეთ დარჩენილი სოუსით, სადაც საჭიროა.

გააგრძელეთ გამოცხობა, სანამ ქათმის შიდა ტემპერატურა 165 ° F- ს მიაღწევს, როდესაც ხორცის თერმომეტრთან ერთად გამოსცადეთ, კიდევ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში.

6 მიირთვით ქათამი დაუყოვნებლივ, ცხელი, ზედმეტი მწვადი სოუსით.

გამარჯობა! ყველა ფოტო და შინაარსი დაცულია საავტორო უფლებებით. გთხოვთ, ნუ გამოიყენებთ ჩვენს ფოტოებს წინასწარი წერილობითი ნებართვის გარეშე. Გმადლობთ!


Უყურე ვიდეოს: ღუმელში შემწვარი ქათამი მერიკო გუბელაძისგან (დეკემბერი 2021).